Грибы — полезный пищевой продукт и очень важно знать где их собирать и как правильно обрабатывать.
Чтобы предупредить отравление грибами важно соблюдать следующие правила:
Не знаешь — не бери!
Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
Не собирайте грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче и повреждению ножки грибов, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Не собирайте старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
Не забывайте о том, что грибы-это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.
Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, дряблые грибы.
В процессе заготовки грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
Брянских журналистов и блогеров пригласили к участию в национальной премии «Большая семья ...
Пункт отбора на военную службу по контракту г. Брянска приглашает на службу в Вооруженные силы ...
Отделение Социального фонда России по Брянской области стало лучшим в России, достигнув уровня ...
РИА «Стрела» сообщает, что в администрации района прошло совещание с инвестором. Осмотрен ...
Такие смены проводятся круглогодично, рассказывает ГТРК Брянск. Попасть на них может любой ...
Вышел клип на песню, написанную участником президентской кадровой программы «Время героев», ...
